La tradicional celebración del Chupe de Guatitas se llevará a cabo este miércoles 15 de julio a partir de las 17:00 horas en el Gimnasio Municipal de Santa María. Este año se espera cocinar y distribuir gratuitamente más de 4.000 porciones de este emblemático plato local, que es más que un simple alimento, sino un símbolo de la cultura y las costumbres de la comuna. Durante las últimas semanas, se han llevado a cabo múltiples preparativos para asegurar que la jornada sea un éxito, convirtiendo esta festividad en un evento esperado tanto por vecinos como por visitantes.
En Santa María, el chupe de guatitas ha trascendido su papel como una receta culinaria; es una tradición que se revitaliza cada lunes gracias al esfuerzo de las vecinas y vecinos de la comunidad. Esta práctica se ha vuelto un referente semanal donde todos participan, creando lazos sociales y fortaleciendo el sentido de pertenencia. Este miércoles no solo se servirá una comida, sino que se celebrará la identidad de una comunidad que atesora sus costumbres y su patrimonio gastronómico.
La sexta versión del Chupe de Guatitas más grande de Chile ha sido organizada por la Municipalidad de Santa María, dirigida por el alcalde Claudio Zurita y el chef Rodrigo Zamorano. Estos líderes han coordinado un esfuerzo colaborativo que incluye a los ciudadanos en la preparación de este festín. Gracias a la dedicación de muchos, este evento se presenta como una vitrina de la cultura local, donde los habitantes de Santa María muestran sus habilidades culinarias y su pasión por mantener vivas las tradiciones.
Previo a la gran celebración, los estudiantes de tercero y cuarto medio del Liceo de Niñas Corina Urbina de San Felipe jugaron un papel crucial en la preparación de ingredientes. Los jóvenes participaron activamente en el corte, cocción, sellado y almacenamiento de productos, lo que no solo les brinda experiencia en el ámbito gastronómico, sino que también los involucra en la historia y tradición de su comunidad. Este esfuerzo colectivo se ve reflejado en la calidad que se espera del plato que se servirá el miércoles.
El alcalde Claudio Zurita ha subrayado que esta celebración es una manifestación del compromiso de Santa María con la conservación de sus tradiciones culinarias y la promoción de su identidad. Por su parte, el chef Rodrigo Zamorano ha resaltado la importancia del trabajo en equipo que permite la elaboración de esta magnitud. Con una invitación abierta y gratuita, la comuna espera que todos se unan a esta fiesta que representa el orgullo local y la oportunidad de compartir una experiencia única en el Valle de Aconcagua.