La cafetería chilena Primates Tostadores, ubicada en la ciudad de Talca, ha alcanzado un destacado reconocimiento al ser distinguida con el puesto N° 68 entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica durante la prestigiosa Expo Café Colombia 2025. Este evento, que reúne a destacados referentes de la cultura cafetera, se ha consolidado como uno de los más importantes del continente, abarcando desde productores hasta baristas, y celebrando la calidad y la innovación en el sector del café de especialidad. La ceremonia de premiación tuvo lugar el sábado 25 de octubre en Bogotá, y resonó como un gran hito para la representación chilena en el mundo del café.
El fundador de Primates Tostadores, Francisco Toral, expresó su profunda satisfacción por este logro, afirmando que «este reconocimiento nos llena de orgullo y refleja el trabajo constante de todo nuestro equipo por ofrecer una experiencia auténtica y cercana en torno al café de especialidad». Toral enfatizó que estar dentro de este selecto grupo de cafeterías no solo es un reconocimiento a la calidad del café, sino también un reflejo del esfuerzo diario y la dedicación que pone su equipo en cada aspecto del servicio, desde la atención al cliente hasta la interacción con la comunidad cafetera.
José Martínez, tostador y socio de Primates Tostadores, también compartió su entusiasmo por este importante reconocimiento. Martínez señala que este logro representa una gran oportunidad para el desarrollo del café de especialidad en Chile y destaca el compromiso del equipo por trabajar con respeto hacia el origen del café, buscando siempre mostrar su diversidad y riqueza. «Este logro no solo nos pertenece a nosotros, sino también a todos los que creen en un café con propósito y en constante aprendizaje», añadió, subrayando la importancia de la colaboración en la comunidad cafetera.
Desde su fundación, Primates Tostadores se ha convertido en un referente del café de especialidad en el país, no solo por la calidad de sus productos, sino también por su misión de educar al consumidor y formar baristas. La cafetería ha potenciado la cultura cafetera en la región, transformando su espacio en Talca en un punto de encuentro donde el café se vive como una experiencia que une sabor, historia y comunidad. Actualmente, el equipo se encuentra en un proceso de expansión, buscando incorporar nuevas propuestas gastronómicas y fortalecer conexiones directas con productores de diversas partes del mundo.
La filosofía que guía a Primates Tostadores es la de ofrecer un café honesto, de calidad y con identidad propia. El reconocimiento obtenido en la Expo Café Colombia 2025 no solo posiciona a Primates Tostadores entre los proyectos más destacados del continente, sino que también refleja su compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la pasión por el café. Con miras hacia el futuro, el equipo de Primates Tostadores continúa trabajando para enriquecer la oferta del café de especialidad en Chile, estableciendo un legado que pone en valor las tradiciones y la diversidad del café sudamericano.