La compañía PepsiCo Chile ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia operacional al sumarse a la iniciativa impulsada por la Asociación de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile) y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo. Este acuerdo, enmarcado dentro de la estrategia global PepsiCo Positive (pep+), busca prevenir y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos, una cuestión crítica que afecta tanto al medio ambiente como a la economía local. Con el respaldo técnico de la Universidad de California Davis, PepsiCo se posiciona como un líder en la transformación de sistemas alimentarios más resilientes y sostenibles, cumpliendo con su rol fundamental en el sector alimenticio chileno.
La implementación de esta iniciativa, que también busca fortalecer el uso eficiente de recursos y promover la economía circular, se llevará a cabo mediante un proyecto piloto en la planta de Cerrillos, donde se producen papas fritas Lay’s. Este piloto permitirá a la compañía profundizar en la medición y trazabilidad de sus procesos, identificando áreas de mejora en el uso de materias primas y optimizando los recursos a lo largo de toda su operación. La reducción de pérdidas alimentarias es un objetivo crucial, dado que a nivel global, este fenómeno genera entre un 8% y un 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero, mientras que en Chile se estima que se pierden aproximadamente 5 millones de toneladas de alimentos cada año.
En un contexto más amplio, Diego Hekimian, gerente senior de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de PepsiCo Cono Sur, subrayó la importancia de la colaboración público-privada para enfrentar estos desafíos. Según Hekimian, se necesita una estrecha coordinación entre las empresas, las autoridades y el ámbito académico, así como un enfoque de largo plazo. Este acuerdo asegura que PepsiCo está alineada con sus compromisos en torno a la economía circular y la seguridad alimentaria, reflejando una visión compartida hacia el desarrollo sostenible y la reducción de los impactos ambientales.
Isabela Malpighi, Chief Sustainability Officer de PepsiCo Latinoamérica, expresó su entusiasmo por el potencial de esta alianza, destacando que el proyecto no solo beneficiará a Chile, sino que también podrá servir como modelo para la región. Malpighi enfatizó que PepsiCo Positive desafía a la compañía a innovar continuamente en sus operaciones, y que este esfuerzo conjunto demuestra cómo la colaboración puede llevar a soluciones exponenciales y aprendizajes significativos en pro de sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes.
Finalmente, la gerenta general de AB Chile, Marisol Figueroa, y Sebastián Carvallo, subdirector de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, resaltaron la importancia de este Acuerdo de Producción Limpia como una herramienta fundamental para avanzar hacia modelos productivos más eficientes y sostenibles. Carvallo enfatizó que la adhesión de una empresa de la magnitud de PepsiCo refuerza la economía circular y la gestión eficiente de recursos, evidenciando que la sostenibilidad puede lograrse a través de una gestión diaria cuidadosa en los procesos productivos y la articulación con el sector público.