En el marco de su tercer seminario, la Mesa «Diálogos por la Alimentación Laboral» presentó el sitio web alimentacionlaboralchile.cl, una plataforma diseñada para reunir evidencias y buenas prácticas sobre la alimentación en el trabajo. Este nuevo recurso no solo servirá como un compendio de información, sino que también invitará a los candidatos presidenciales y parlamentarios a respaldar sus postulados con el objetivo de avanzar hacia el establecimiento de una política nacional que garantice una alimentación adecuada para los trabajadores chilenos. La jornada de lanzamiento también tuvo como punto destacado el reconocimiento a diversas empresas que han demostrado un compromiso firme en la promoción de hábitos saludables entre sus empleados.
Durante el evento, Francisco Pérez Bravo, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), subrayó la importancia de una alimentación adecuada durante la jornada laboral. Según él, mantener una dieta equilibrada no solo incrementa la motivación de los trabajadores, sino que también contribuye a la retención del talento y a la reducción del ausentismo. Estos beneficios no solo impactan en el clima organizacional, sino que también mejoran la imagen pública de las empresas, lo que resulta crucial en un mercado laboral competitivo.
Cristián Cofré, jefe del Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, complementó estos argumentos afirmando que una política efectiva de alimentación laboral podría generar un impacto significativo en la economía, llegando a elevar el Producto Interno Bruto (PIB) en hasta un 1,5%. Esto pone de relieve el papel fundamental que puede desempeñar la alimentación no solo en la salud de los trabajadores, sino también en la prosperidad económica del país. Durante el seminario, se entregaron reconocimientos a empresas que han implementado prácticas efectivas en este ámbito, como Frío Sur, Cesfam Arauco y Copefrut.
El presidente de la Mesa, Óscar Castillo, resaltó que en sus tres años de existencia han trabajado incansablemente para aumentar la conciencia sobre la importancia de la alimentación en el ámbito laboral. Castillo enfatizó que el derecho a alimentarse de manera correcta en el lugar de trabajo no debería estar ligado al tamaño de la empresa ni a la situación económica individual, sino que debe estar incluido dentro de una política pública que beneficie a todos los trabajadores del país.
Con el lanzamiento de alimentacionlaboralchile.cl, la Mesa hace un llamado a los futuros líderes políticos para que se comprometan con esta causa integral, inspirándose en modelos internacionales que han demostrado su eficacia. Las estadísticas presentadas en el evento revelan que una alimentación saludable puede reducir el ausentismo de los trabajadores en un 27% y aumentar la productividad en un 20%. Asimismo, se destacó que el 89% de los colaboradores afirman que el acceso a comidas saludables a través de empresas mejora su presupuesto alimentario. En este sentido, la alimentación laboral debe dejar de considerarse un simple beneficio y convertirse en una prioridad estratégica para todas las organizaciones.