Logística frutícola: el desafío de llevar frutas tropicales a todo Chile
Que una fruta llegue fresca a una mesa, a un supermercado o a la cocina de un restaurante parece algo simple desde la mirada del consumidor. Sin embargo, detrás de ese gesto cotidiano existe una cadena compleja que conecta productores, puertos, transporte, almacenamiento, distribución y control de calidad. En el caso de las frutas tropicales,
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